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感謝「愛評體驗券特別邀約體驗活動」~~
特地一大早開車到台中豐原的「正海城北方美食館」，
已經有些年沒到豐原了~從中壢到這大概2小時左右~~
感謝平日車不多~~高速公路沒有塞車~~
為了美食~~跑在遠都沒有關西~~重點是要好吃值得~~
我想吃過了這家可以真心推薦給網友呢~~
之前都愛去豐原的廟東夜市逛逛~~
不曉得這裡有一家東北酸白菜為主的餐廳~~
這家在豐原好像蠻知名的。
進來點餐吧~~餵飽我們的五臟廟~~
首先擺上我們的桌是這道千層餅
店家係採用乾烙手法製作
裏頭包入小黃瓜、酸豆及豬肉絲等
外層麵包不乾澀或油膩
裏頭因為酸豆及小黃瓜這清爽的兄弟
所以非常適合夏天來吃~~吃起來完全不膩無負擔 也有飽足感~~
這是一碗很普通的醡醬麵
主要配料為醡醬及小黃瓜絲
醡醬是由絞肉及豆干拌炒而成
味道是不會過鹹 但本人覺得醬太少了~~
麵條的顏色沒有全部被醬汁給披上~~很可惜~~吃不出特別的地方~~
甜點為甜烙餅~~我們特地挑選過~~也是從來沒吃過這個~~
驚為天人!!四個字~~熱熱吃好吃~~
冷掉吃也不錯~~我朋友的小孩一口接著一口的~~
外皮不會過硬或過焦或過軟
裏頭甜甜的沙餡料分量剛剛好
吃起來酥脆又香甜 重點是不甜膩~~
差點想再點一份外帶回去吃~~推~~
這道真的很適合配啤酒~~鹽烤杏鮑菇~~
很少人不喜歡吃杏鮑菇的吧~~
他迷人的地方在於~~簡單又多汁~~外面裹著麵粉皮下去炸
酥脆的皮不油膩~包裹著多汁的杏鮑菇小孩~~
搖身一變變成好下酒菜的美食~~
我愛菇菇~~最愛杏鮑菇~~這跟外面的快炒店比起來~~真的很用心~
東北酸菜白肉鍋 NTS.600
鍋物有附帶皮的五花肉片+凍豆腐+金針菇+酸白菜+杏鮑菇+貢丸和寬冬粉。
這料 這料真的給的很豐富啦~~我愛吃的貢丸也給的超級多。
五花肉片，肉質嫩易入口，以薄切入湯，肥瘦恰到好處。
原以為這小鍋份量不多，實際上份量很足耶，非常夠四個人吃!!!讓人直呼過癮~
酸白菜份量也超級多，超大方!!!口感脆。讓我之前在看電視就很想吃到這個鍋~~如今真的是美夢成真了
特別的是，和以往吃過的酸白菜鍋中的一整片白菜不同~老闆是切成絲狀入鍋~吃起來味更足~~
酸白菜是以古法製作，過程相當細心，更是費工，要耗費45天才能完成!!!!
需滾沸了一下我們趕緊來喝湯，真的湯頭好喝鮮甜味十足~~
我想這高湯一訂有外面學不到的祕方~~
採用海鮮(蛤蜊、蚵仔等)熬煮四小時而成。
湯頭順口，喝起來清爽微酸甘甜很可口~重點是
很解膩~~
紹興石頭蝦 NTS.320
這道料理真的是外面快炒店都有的~~
煙霧非常的大~~
也是上菜方式最特別的，
感謝這兩位阿姨~~
會用火加熱石頭，
倒上蝦料理，
最後再到上紹興酒去悶煮1～2分鐘後，
即可享用了^^
味道如何?真的是吃光光了~~哈哈~~蝦子很新鮮~~料理的滋味全在蝦子上頭~~
香氣逼人~~一口一口~~一下子就吃完了~~在阿姨親自為我們料理時~~
周遭的目光也都瞬間聚集過來~~有一張10人座的客人也當下要加點跟我一樣的紹興石頭蝦~~
豬肉餡餅 NTS.35
純手工製作，果然不同凡響，餅皮跟外面的餡餅差不多~~
內餡採以當日溫體豬肉製成的，餡多到還會爆漿，超滿足 。
搭配黑豬後腿肉的滋味，很受饕客的喜愛~我們是等到吃飽後才帶回家吃的~~
滋味還算不錯~~真的是一家好店~~
醬料區~~有蒜泥及特製辣醬和非常特別的韭菜醬，第一次看到韭菜醬~~
還有外面非常常見的醬料。
當然是以不浪費為前提，如果沒有食用完韭菜醬者，會收取100元唷！牆壁上介紹韭菜醬的吃法~~
因為主要來就是為了這東北酸白菜鍋~~韭菜醬就是用來沾著個吃的啦~~
店內環境舒適還算蠻寬大的，坐位種類多，有公司聚餐的大圓桌、方桌和吧檯桌，
適合很多人來這享用美食用餐~~桌數不少，二樓也有座位。
韭菜醬是店家自製的，也成為了店家的一大特色，
我平常是不吃麵裡的韭菜的，都是挑起來給龍貓吃的~~
但聞了一下發現這味道還真的蠻香的~~嚐了一下覺得味道不會太鹹~~
店家資訊
地 址：台中市豐原區永康路9號
營業時間：週一~週日，11:30~14:00、17:00~20:30｜※每週三公休
營業電話：04-2528-9818
官方臉書：正海城北方美食館粉絲團《豐原》
營業時間：週一~週日，11:30~14:00、17:00~20:30｜※每週三公休
營業電話：04-2528-9818
官方臉書：正海城北方美食館粉絲團《豐原》
總結是~~
店家的位置雖不是在熱鬧的台中市區，
但這裡的人潮卻仍絡繹不絕，可以見得他們的餐點是受人肯定的。
東北酸菜白肉鍋真的超級推薦的~~
東北酸菜白肉鍋真的超級推薦的~~
不過炸醬麵就真的太普通了~~
醬汁不夠多~~沒有特色~~
不過乾淨度真的有~~店員也服務的很周到~以划算的價格，品嚐到用心製作的美食。感動。感動。
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